Wieprzowina głównym źródłem wirusowego zapalenia wątroby typu E

wieprzowina, jakość mięsa, Kolumbia, Dania — Projekt zakłada wzmocnienie kolumbijskich służb weterynaryjnych i zapewnienie odpowiedniej jakości mięsa wieprzowego. Foto_Remigiusz Kryszewski

Surowa lub niedogotowana wieprzowina jest najczęstszą przyczyną wirusowego zapalenia wątroby typu E w Unii Europejskiej. W ciągu ostatnich dziesięciu lat odnotowano dziesięciokrotny wzrost przypadków zakażeń tym wirusem u ludzi.

Zakażenia wirusem zapalenia wątroby typu E stanowią coraz większy problem w krajach Unii Europejskiej. W przeszłości sądzono, że głównym źródłem zakażenia było picie skażonej wody podczas podróży poza UE. Teraz wiadomo, że głównym źródłem przenoszenia choroby w Europie jest surowe lub niedogotowane mięso wieprzowe – informuje portal 3trzy3.pl

Wirus może być również przenoszony przez dziki, ale stanowią one mniejsze zagrożenie, ponieważ ich mięso jest mniej powszechne i dostępne.

W ciągu ostatnich 10 lat u ludzi zgłoszono ponad 21 tys. przypadków zakażeń wirusem zapalenia wątroby typu E.

Eksperci z panelu ds. zagrożeń biologicznych z Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) zalecają, aby państwa członkowskie zwiększyły świadomość zagrożeń dla zdrowia publicznego związanego ze spożywaniem surowego i niedogotowanego mięsa wieprzowego.

Zalecają także solidne gotowanie wieprzowiny oraz opracowanie odpowiednich metod wykrywania wirusa zapalenia wątroby typu E w żywności.

Europejskie Centrum ds. Zapobiegania i Kontroli Chorób (ECDC) opublikowało również raport w tej sprawie. Zamieściło w nim informacje dotyczące oceny metod testowania, diagnozowania i monitorowania choroby oraz przeglądania dostępnych danych epidemiologicznych.